自酿杨梅酒

41.9万人浏览 7332人收藏 271人做过 APP中查看更多做法

作者：

狗尾巴草

用料

新鲜杨梅

白酒（清香型）

冰糖

自酿杨梅酒的做法步骤

步骤 1

杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍

步骤 2

沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干

步骤 3

杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布

步骤 4

待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里

步骤 5

加入冰糖。（糖不必太多，我用了70g左右）

步骤 6

倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用

菜谱创建时间：2011-12-26 23:00:24